Jambon Pata Negra 100% Ibérique (Épaule) Nourri de Glands (Bellota) 4 – 4.5 Kg – Jamon Iberico (Paleta 100% Iberica Pura de Bellota)

Origine : Extremadura – Espagne. Temps de maturation : 36 mois.
L’épaule 100% ibérique de porc nourri de glands est un produit exquis qui fait partie de l’alimentation méditerranéenne. Elle est le résultat des pattes antérieures du porc exclusivement nourri de glands.
Elle se caractérise par avoir une forme stylisée, des pattes fines, avec un sabot noir et de la graisse tendre et brillante. D’une saveur exquise et délicate, elle détache son arôme prolongé dans le palais.
Fabriquée avec les meilleurs porcs ibériques de race pure élevés dans les pâturages de l’Espagne. Les porcs reçoivent des soins exceptionnels au cours de leur durée de vie et sont nourris exclusivement de glands pendant la glandée (« La Montanera »).
Le gland apporte un pourcentage élevé d’acide oléique qui confère des propriétés bénéfiques scientifiquement prouvées. Il aide à réduire le mauvais cholestérol. En outre, il est riche en acides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9.